ИНГРЕДИЕНТЫ

• все продукты должны быть комнатной температуры.
• 250 гр.сл.масла
• 200 гр.сахара
• 250 гр.густого йогурта 10%/можно заменить сметаной/
• 4 крупных яйца
• 350 гр.муки
• 1 ч.л. пекарского порошка
• 1/2 ч.л.соды
• 1 гр.ванили
• 4 крупных персика
• 1 ч.л.бренди
• 150 гр.орехов пекан/можно грецкие/-крупно поломать/порубить/
• форма 26 см.в диаметре смазанная маслом и присыпанная мукой.дно застелить пекарской бумагой.

персики очистить от кожицы и косточки.взбрызнуть бренди.

муку просеять с пекарским порошком и ванилью.

масло взбить с сахаром до бела и не переставая взбивать ввести по одному яйца.

на малой скорости миксера небольшими порциями ввести йогурт. чередуя его с мукой.

добавить орехи и перемешать лопаткой.поместить тесто в форму.

выстелить персиками и целыми орешками.

выпекать в прогретой духовке при 180" приблизительно 1 час.

горячий готовый пирог.смазать с помощью кисточки.абрикосовым джемом.дать остыть и освободить от формы.