Творожные рулеты с ягодами

Автор: Вика-camomile

Побалуйте себя частичкой лета среди зимы. Вкусные! Ароматные! Делая их каждый раз с разной начинкой, совершенно меняется их вкус.

Ингредиенты для "Творожные рулеты с ягодами":
Тесто
Творог — 100 г
Мука пшеничная / Мука (может и меньше/больше в зависимости от муки и влажности творога) — 1 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Ванильный сахар (у меня Dr. Oetker с натуральной ванилью)
Молоко — 40 мл
Сахар — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Начинка
Ягода (у меня черная смородина) — 150 г
Сахар (кто любит сладкое или ягоды кислые увеличивайте) — 1 ст. л.
Крахмал — 0.5 ст. л.

Рецепт "Творожные рулеты с ягодами":

Ягоды перемешать с сахаром и крахмалом. Проварить 2-3 минуты на небольшом огне. Дать остыть.

Растереть творог с сахаром. Добавить масло и молоко и перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем.

Замесить тесто. Оно получается мягким.

Раскатать тесто на припыленной мукой доске. Я люблю потоньше, поэтому у меня где-то 3-4 мм. Нанести начинку не доходя по 1 см с каждой стороны. Свернуть рулетом и разрезать на части. Я сделала 6 рулетиков.

Выпекать в разогретой до 180-200°С духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита! 
С наступающим Вас Новым годом!