Это цитата сообщения MelissaBer Оригинальное сообщение

Воздушный торт "Джулия". Восхитительный вкус из простых продуктов

Слова автора: Мы продолжаем рассказывать Вам, как из совершенно простых продуктов, которые есть у каждого дома, готовить прекрасные торты. Наш сегодняшний торт "Джулия" - это воздушный и безумно вкусный десерт. Рецепт не сложный, справится даже новичок. Главное Ваше желание. Вперед!

Ингредиенты:
Для коржа:
Масло сливочное - 250 гр
Мука - 2,5 ст.
Сахар - 2 ст.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Желтки - 2 шт.

Для безе:
Белки - 2 шт.
Сахар - 1 ст.

Крем:
Масло сливочное - 100 гр.
Молоко - 0,5 ст.
Сахар - 0,5 ст.
Мука - 1 ст.л.

Прослойка:
Любые ягоды

Приготовление:
1. Сливочное масло комнатной температуры режем на кусочки. Добавляем муку и перетираем все в крошку.
2. Отдельно перемешиваем желтки с сахаром. 
3. К желткам добавляем соду, гашенную уксусом и все это переливаем к первой смеси. Хорошо перемешиваем. Получается тугое тесто.
4. Его распределяем по противню или форме для выпечки толщиной примерно 0,5 см. Запекаем в духовке при 180 °С 15-20 минут не до полной готовности! Корж должен быть немного сырым.
5. Пока запекается, готовим безе. Взбиваем белки и сахар до образования устойчивых пиков.
6. Достаем корж и распределяем по нему безе и снова ставим в духовку на минут 10-15. Безе должно слегка подрумяниться.
7. Достаем и даем немного остыть. Далее делим корж на три части. Чтобы вырезать круглые, можно воспользоваться тарелкой.
8. Далее готовим заварной крем. Сахар и часть молока нагреваем на медленном огне до полного растворения сахара.
9. В другой части молока разводим муку и вливаем в первую смесь. Ее мы варим до загустения.
10. Снимаем с огня и даем остыть. Добавляем размягченное масло и взбиваем крем миксером.
11. Дело за малым - сборка торта. Выкладываем поочередно коржи и смазываем заварным кремом. По желанию можно прослаивать ягодами.

Приятного аппетита

https://zen.yandex.ru/media/justfood/vozdushnyi-to...uktov-5adb1bad4bf1611738b11741