Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Пирог «Восточная сказка»

[700x366]

Ингредиенты

Подсолнечное масло
65 мл

Пшеничная мука
150 г

Сахар
120 г

Яйцо
3 шт.

Разрыхлитель
1 ч. л.

Ванильный сахар
5 г

Яблоко
2 шт.

Крахмал
2 ст. л.

Изюм
50 г

Курага
50 г

Коньяк
50 г

Грецкие орехи
150 г

Корица
1 ч. л.

Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление

С вечера вымойте и высушите сухофрукты, нарежьте курагу небольшими кусочками. Залейте курагу с изюмом коньяком, также можно использовать крепкий чай или просто теплую воду.
Прожарьте орехи на сухой сковородке и раздробите в крошку, но не очень мелкую. Смешайте с корицей 70 г сахара, соедините с орехами.
Взбивайте яйца на протяжении нескольких минут. Смешайте обычный сахар с ванильным и всыпьте небольшими порциями, продолжая взбивать до белого цвета.
Влейте тонкой струйкой 60 мл масла и муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешивайте, чтобы тесто стало однородным и напоминало густую сметану.
Очистите яблоки, удалите серединку и нарежьте тонкими слайсами (до 2 мм). Пересыпьте крахмалом, чтобы не передать лишнюю влагу тесту.
Застелите форму пергаментом или бумагой для выпечки, смажьте маслом.
Вылейте половину теста в форму, высыпьте половину орехово-сахарной смеси. Выложите половину яблок. Слейте с сухофруктов жидкость и распределите по пирогу.
Равномерно залейте оставшимся тестом, покройте яблоками и орехово-сахарной смесью.
Выпекайте при 180 градусах 50–55 минут. Можно прикрыть на первых полчаса фольгой, чтобы орехи не пригорели.



Когда остынет, посыпьте сахарной пудрой. Такой пирог можно подавать теплым с чаем или кофе, а можно и холодным, если сможете подождать до утра... А вы смогли?