Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение

Классная закусочка из болгарского перца на зиму!

Необходимые продукты:

Сладкий болгарский перчик 5 кг.

Рафинированное масло 0,5 л.

Сахарный песок 250 гр.

Соль 100 гр.

Лаврушка 4 шт

Фильтрованная холодная вода 7 стаканов

Перец черный горошек на вкус

Уксус 70% - 1,5 ст.ложки

Сладкий перчик почистить от плодоножек и семян, хорошенечко помыть и разрезать на полосочки.

В подходящую емкость влить рафинированного масла, фильтрованную воду, уксус.

Всыпать соль и сахарный песок. Добавить лаврушку и перчик горошком.

Переложить в емкость нарезанный полосочками сладкий перчик и все вместе поставить на огонь и прокипятить в течении 20-25 минут.

Затем перчик разложить по чистым сухим баночкам, оставшийся маринад тоже разлить по баночкам. Простерилизовать баночки с перчиком в емкости с кипящей водой в течение 10 минут.

Закупорить крышками. После того как баночки остынут, их можно убрать в кладовку до зимы.

 

https://zen.yandex.ru