[500x496]

Рецепт первый:

Салат из фасоли, сыра, яблок и ветчины

Ингредиенты:



по 300г твердого сыра и ветчины, 

250г красной фасоли в собственном соку, 

2 яблока, 

1-2 зубчика чеснока, 

майонез/натуральный йогурт, 

сахар и соль.



Приготовление:

Нарезать яблоки, удалив семена, а также сыр и ветчину примерно одинаковыми брусочками или кубиками (некрупными), смешать с фасолью, пропущенным через пресс чесноком, майонезом, приправить сахаром и солью, перемешать и подать салат.



Рецепт второй:

Салат из фасоли, кукурузы и овощей

Ингредиенты: 



400г фасоли консервированной темной,

250г консервированной кукурузы, 

6 стеблей зеленого лука, 

2 помидора, 

по 1 сладкому перцу красному, авокадо, лайму и зубчику чеснока, 

по ½ стакана оливкового масла и рубленой кинзы, 

1 ч.л. соли, 

1/8 ч.л. красного молотого или кайенского перца.



Приготовление:



Сок лайма перемешать с оливковым маслом, пропущенным через пресс чесноком, перцем, солью, как следует встряхнуть до полного перемешивания. Соединить в салатнике кукурузу, фасоль, мелко нарезанные (очищенный) авокадо и сладкий перец, помидоры, кинзу, лук, полить салат заправкой, перемешать.



Можно приготовить из фасоли с кукурузой и более простой салат: просто смешайте их, добавив любые сухарики на ваш вкус и майонез.



Рецепт третий:

Салат с копченой курицей и фасолью

Ингредиенты: 



100г консервированной фасоли, 

2 свежих огурца, 

по 1 копченому куриному окорочку, луковице и веточке петрушки, 

зеленый лук, 

майонез, 

соль.



Приготовление:



Отделить филе курицы от костей, нарезать его соломкой или разобрать на волокна. Огурцы разрезать вдоль пополам и потом нарезать половинки кусочками. Измельчить петрушку, соединить с огурцами и курицей в миске, положить фасоль, добавить рубленый репчатый лук, измельченный зеленый, подсолить, перемешать, заправив майонезом, и подать.



Рецепт четвертый:

Салат из фасоли с яйцом и орехами

Ингредиенты: 



250г консервированной белой фасоли, 

3-4 вареных яйца, 

1-2 зубчика чеснока, 

2-3 ст.л. очищенных грецких орехов, 

2-3 ч.л. уксуса/красного вина, 

майонез, 

черный молотый перец, 

базилик,

сахар, 

соль.



Приготовление:



Слить жидкость с фасоли, очистить вареные яйца, мелко нарезать, размельчить орехи. Соединить ингредиенты. Перемешать майонез, вино, сахар, соль, измельченный чеснок, базилик, заправить салат, перемешать, настоять 5-10 минут перед подачей.



Рецепт пятый:

Салат из фасоли и шампиньонов

Ингредиенты: 



500г свежих шампиньонов, 

3 маринованных огурца,

2 луковицы, 

1 банка консервированной фасоли, 

масло растительное, 

зелень, 

перец, 

соль.



Приготовление:



Нарезать промытые шампиньоны, измельчить лук и выложить на сковороду с раскаленным маслом, добавить грибы, жарить до выпаривания жидкости. Нарезать огурчики, с фасоли слить жидкость, промыть ее холодной водой. Соединить остывшие грибы с луком, огурчики, поперчить и посолить, добавить масло, при желании постным майонезом, зелень, перемешать. Подать салат к столу.





 

источник