Девочки, всем привет! Хочу поделиться в Вами самопридуманным рецептом овощной закуски-под закрутку, на зиму.

 

В одной церкви была акция-распродажа грибов, с 80%-ной уценкой.

Грибы было некуда девать той грибной ферме, условий для хранения не было. А продукт это-скоропортящийся. поэтому упаковки свезли в церковь  их продали прихожанам по 3 упаковки ( пo 960 грамм)-за 1 доллар.

Мы с дуру купили 8 пачек (это больше 8 кг!)

я так решила, что их замариную на зиму. Потом, когда открыла интернет-поняла,что шампиньоны не очень хороши в маринаде...

 

Pешила поэкпериментировать, как всегда. Конечно, я пожарилa грибы с луком и картошкой, сварила суп грибной; но излишки всё равно оставались.

 

У нас ещё оставались с огорода кабачки, которые уже просто не лезли в рот..мы ими уже начали прикармливать уток.

 

Так вот:  

 

1-грибы я промыла, нашинковала мелко,также сделала с кабачками. Добавила туда соли, перцу,веточек укропа и петрушки. 

Всё затушила на сковороде,на подсолнечном масле.

 

 

2-Простерилизовала банки и крышки как следует, уложила массу плотно в банки, накрыла крышками, но не завинтила.

3- Положила полотенце на дно большой кастрюли, налила воды, и поставила туда банки,чтоб вода доходила почти до горлышка.

 

Вот так стерилизовала на малюсеньком огне, чуть больше часа. Затем плотно банки затянула

 

 

---------------------------------

 

прошло 2 недели. Банки не взорвались. Сегодня открыла попробовать-чудо как вкусно!

 

Не гарантирую, что банки простоят всю зиму, однако впрок такую закуску закручивать всё равно можнo. 

 

Всем-приветик!