Необыкновенно вкусные и нежные получаются по этому рецепту рыбные котлеты с гороховой начинкой. Этот гарнир понравится взрослым и детям. 

[640x470]

Ингредиенты:

- Филе белой рыбы 700 гр.
- Батон 1 -2 кусочка
- Лук 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Панировочные сухари
- Молоко 100 мл
- Замороженный зеленый горошек 200 гр.
- Соль, перец.

Приготовление с clck.ru/TU6ns

Лук чистим, мелко режем , обжариваем.

Зеленый горошек варим в подсоленной воде, доводим до кипения и варим 3-4 минуты. Остужаем под холодной водой.

Соединяем лук и зеленый горошек , измельчаем блендером.

Рыбное филе измельчаем, добавляем размокший в молоке батон, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешиваем.

Из готового фарша делаем небольшие лепёшки, в центр каждой выкладываем начинку. Формируем котлету и обваливаем в панировочных сухарях.

Котлеты выкладываем на разогретую сковороду с маслом и жарим с двух сторон до готовности.