Вкуснейший постный салат из перловки с креветками не даст себя почувствовать голодным. Сытный и вкусный! Включите этот рецепт себе в меню поста - он заслуживает внимания!

[показать]

Ингредиенты:

- перловая крупа  - 1  чашка
- креветки  - 1  чашка
- помидоры  - 5  шт.
- петрушка  - 3  веточки
- укроп  - 2  веточки
- чеснок  - 2  зубчика
- растительное масло  - 3  ст.л.
- соль  - по вкусу 

Приготовление c shr.name/ODVFk:

Перловку промываем 5-6 раз под теплой водой. Выкладываем в кастрюлю, заливаем 4-5 чашками воды. Варим перловку на среднем огне 40-45 минут, пробуем на готовность. Готовую перловку хорошо промываем под холодной водой, откидываем на дуршлаг и оставляем на 5 минут.

Пока варится перловка, креветки выкладываем на 1-2 минуты в кипяток, затем вынимаем и остужаем. Помидоры черри разрезаем пополам.

Зелень очень мелко нарезаем, выкладываем в ступку для специй, добавляем масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и все тщательно перетираем.

В большую миску выкладываем подготовленные перловку, креветки, помидоры черри и заливаем соусом из зелени, чеснока, масла и перемешиваем. Сразу подаем. 

Эссика