Хотите вкусных помидор превосходящих все ожидания? Тогда такая заготовка впрок придётся многим по вкусу. Они действительно очень вкусные!
Ингредиенты:
Помидор — 15 кг
Вода — 6,5 л
Соль — 200 г
Сахар — 400 г
Уксус ( 9%) — 350 мл
Морковь (средние) — 4 шт
Перец сладкий — 4 шт
Петрушка (где-то гр 150) — 1 пуч.
Укроп (столько-же) — 1 пуч.
Чеснок (4 головки) — 4 шт
Приготовление :
Подготавливаем банки, крышки, и все ингредиенты. Моем, чистим, режем, у помидоров срезаем «попку», крышки кипятим.
Всё порезано, да кстати по рецепту можно всё пропустить через мясорубку. Укладываем помидоры в банки плотненько, но без насилия.
Ставим воду на огонь, вода закипела заливаем помидоры и прикрываем крышками, даём банкам постоять так минут 10-15
А мы пока готовим маринад.
Как только наша вода закипела кладём туда соль сахар и порезанную зелень, в самом конце льём уксус, кипятим минуты 3.
Теперь можно сливать воду из банок и заливать маринадом, закатать крышками, перевернуть и хорошенько укутать.
Через 2 недели можно снимать пробу и облизывать пальчики. Из всех ингредиентов получается 12 литровых и 1 двухлитровая банка.
https://sovet-podomu.ru/marinovannye-pomidory-lyudmila.html