Сытная рыбная запеканка "по быстрому" готовится, действительно, очень быстро. Её можно готовить просто из рыбы, а можно добавить и картофель. Вкусно!

[640x480]

Ингредиенты:

-400 г филе рыбы
-200 г сыра твердого
-100 г сметаны
-по 1 луковице, моркови и яйцу
-перец, соль

Приготовление c xaa.su/29X3:

Филе рыбы нарезать произвольными кусочками – можно мелко, можно порционными, по желанию, поперчить и посолить.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, очистить морковь и потереть на крупной терке, так же потереть сыр.

Яйцо разбить в миску и слегка взбить вилкой или венчиком, добавить к нему сметану и сыр, перемешать.

В форму для запеканки выложить рыбу, сверху – лук, затем морковь, сверху залить все сырно-яичной массой.

Поставить форму в духовку, нагретую до 180-200 градусов и запекать блюдо 20-30мин до готовности и румяной корочки.

Подавать рыбную запеканку к столу горячей.

Эссика