Не смотря на то, что это рыбное суфле для диетического стола - оно очень вкусное и может понравиться всему семейству. Нежнейшее блюдо с минимум калорий -  на 100 грамм 88 ккал.

[500x356]

Ингредиенты:

600 г нежирной морской рыбы
1 ст. нежирного молока
4 яйца
перец
мускатный орех
соль

Приготовление с xaa.su/29vD:

Нежирную рыбу обработать, удалить кости и отварить на пару в течение 7 минут.
Разобрать ее на мелкие кусочки, залить взбитыми желтками и молоком.
Посолить рыбу, посыпать мускатным орехом (на кончике ножа.
Для придания блюду воздушности взбить сильно охлажденные белки миксером или венчиком до крепкой пены.
Белки осторожно вмешать в рыбу с молоком.
Разогреть духовку до 220 градусов.
Выпекать суфле в форме 30 минут.

Эссика