[показать]

Очередное оригинальное новогоднее блюдо - сырная закуска в виде еловой шишки. Вы увидите, как ваши друзья и родные склонятся над тарелкой со словами: "О, это даже жалко есть!" и "Ааа, что ты делаешь!" - когда вы будете отщипывать от шишки первый кусочек.
А потом сами же уничтожат закуску в считанные минуты :) На самом деле это русский вариант традиционной американской Рождественской закуски - чизболл (сырный шар). Подавать будем с крекерами или тостами.

Ингредиенты:

сливочный сыр мягкий без добавок - 100 г
сыр твердый или смесь нескольких сыров - 200 г
чеснок - 2 - 3 зубч.
петрушка - пара веточек,
дижонская горчица - 0,5 ч. л.
соль - щепотка
миндальные хлопья - горсть
розмарин веточки или другая зелень - для украшения

Приготовление:

Очень-очень мелко нарезать чеснок и петрушку.
Твердый сыр натереть на мелкой терке. Легче это будет сделать, если сыр слегка подморозить перед этим.
Смешать сыры, чеснок, петрушку и горчицу в глубокой чашке до однородной консистенции.
Сформировать из сырной массы шишку или две, выложить на блюдо, на котором будете подавать.
Дальше работа очень важная и ответственная, требующая терпения - втыкать в сырную массу миндальные хлопья слегка под наклоном, по одному, ровными рядами сверху шишки до низу.
Украсить веточкой зелени (замечательно будет смотреться свежий розмарин или укроп - как настоящие еловые веточки.
Приятного аппетита!

http://receptishi.ru/syrnaya-zakuska-elovye-shishki