Тальятелле с копченым лососем

Казалось бы, все просто - паста с рыбой. Но приготовьте вашей семье тальятелле, и просьбу приготовить пасту с лососем вы услышите еще не раз. Спасибо итальянцам за отличный рецепт и лишние пару см на талии).
Продукты
(на 3 порции)
Паста тальятелле — 300 г
Лосось копченый — 100 г
Лук зеленый или шнитт-лук - 1 пучок
Сливки жирные (20-33%) — 250 мл
Чеснок — 1 зубчик
Сыр пармезан — 50 г
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Укроп - для подачи

Все продукты лучше сразу держать под рукой, так как блюдо готовится очень быстро и есть опасность "переварить", "передержать" пасту, пока вы будете искать продукты в холодильнике.
Пасту отварите в несоленой воде 3-4 минуты, не доводя до готовности.
В это же время на оливковом масле слегка обжарьте измельченные лук и чеснок.
Переложите в сковороду к чесноку и луку пасту. Уменьшите огонь и аккуратно перемешайте.
Сразу же добавьте стакан сливок, перемешайте легонько и дайте сливкам закипеть. Тальятелле практически за минуту впитают в себя это богатство.
Посыпьте мелко натертым пармезаном или другим вызревшим сыром с ярким вкусом.
Лосось нарежьте кусочками и добавьте в сковороду. Около 1 минуты прогрейте все ингредиенты вместе.
Теперь можно немного посолить, но будьте осторожны - и рыба, и сыр соленые.
Пасту переложите на общую тарелку и тут же подавайте к столу, посыпав зеленью! Это непередаваемо - нежный сливочный вкус пасты и кусочки яркого соленого лосося, объедение!