Ингредиенты: 
-филе куриное - 1 кг, 
-сырок плавленый - 3 шт., 
--зеленый лук - 1 пучок, 
-укроп или петрушка - 1 пучок, 
-яйцо - 1 шт., 
-майонез или сметана - 3 столовых ложки, 
-специи, 
-чеснок - 2 зубчика. 

Приготовление: 
Пропускаем через мясорубку филе, сырки, зелень и чеснок с зеленым луком. 
Все хорошо перемешиваем. 
Добавляем сырое яйцо, майонез или сметану, солим, перчим. 
Затем формируем маленькие котлетки, обваливаем в сухарях - и жарим. 
Зеленый лук при желании можно заменить обычным, а также добавить травки - укроп, базилик и т.д. 
Котлетки получаются очень нежные и сочные. 
При желанье, сырок можно не добавлять - все равно получится вкусно. 
Приятного аппетита!