На протяжении уже многих столетий люди готовят сыр. Каких только легенд и преданий об истории появления сыра не существует! У каждого народа своя легенда. Кому-то боги рассказали, как готовить сыр, а кто-то сам догадался. На Руси словом «сырь» обозначали кислое молоко. По сути это так и есть. Сыр уже очень давно является необходимым в питании продуктом наряду с хлебом. Ведь правильно приготовленный сыр «забирает» всё самое ценное из молока, поэтому имеет высокие вкусовые и питательные качества. К тому же, хранится сыр гораздо дольше, чем само молоко. ДАЛЕЕ