Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Простая формовка булочек

Простая формовка булочек

[370x394]

Кто не любит сладкие булочки? Моя семья их просто обожает! Делала формовку булочек всегда в виде розочек, а тут прогуглила и решила научится другим способам. А что из этого получилось и каким образом я это делала, решила поделиться с вами. Возможно, что кому-то будет интересно.

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое — 500 г
• Сахар — 200 г
• Масло сливочное — 100 г

Приготовление

[показать]

Берем тесто, можно купить или приготовить. Тесто я поделила на 10 одинаковых комочков.

 

[показать]

Теперь берем один из комков и раскатываем его.

 

[показать]

Топим сливочное масло и обмазываем раскатанное тесто. Посыпаем сверху сахаром.

 

[показать]

И скручиваем в рулет. Это основная позиция из которой будем формировать все 10 вариантов булочек.

 

[показать]

Первый вариант: делаем разрезы на рулете.

 

[показать]

И начинаем закручивать в улитку наше тесто.

 

[показать]

После закручивания получается вот такой цветок.

 

[показать]

Второй вариант: Берем колобок и повторяем процедуру сворачивания в рулет. Только теперь делаем вот такой разрез.

 

[показать]

И формируем сердце

 

[показать]

Третий вариант: Берем рулет и складываем его концы в двое к середине.

 

[показать]

Переворачиваем.

 

[показать]

И разрезаем рулет на три части. Лепестки поворачиваем лицом. Получается трилистник.

 

[показать]

Четвертый вариант: Берем рулет и складываем его концы к середине.

 

[показать]

Переворачиваем. И разрезаем на две половины.

 

[показать]

Берем концы и окручиваем их вокруг не дорезанной части.

 

[показать]

Пятый вариант: Берем рулет и разрезаем его на три полоски.

 

[показать]

Закручиваем полоски.

 

[показать]

И плетем косичку

 

[показать]

Сворачиваем косичку в улитку

 

[показать]

Шестой вариант: берем рулет и ножом делаем разрезы.

 

[показать]

Разрезы поварачиваем в разные стороны

 

[показать]

Получается вот такая формовка

 

[показать]

Седьмой вариант: берем рулет и делаем в середине разрез.

 

[показать]

Один конец рулета пропускаем в разрез.

 

[показать]

Тоже самое делаем с другим концом.

 

[показать]

Восьмой вариант: берем рулет и складываем его концы к середине.

 

[показать]

Переворачиваем и делаем разрезы как на фото.

 

[показать]

И поворачиваем наши разрезы как на фото.

 

[показать]

Теперь второй разрез поворачиваем.

 

[показать]

Девятый вариант: берем рулет и разрезаем его как на фото.

 

[показать]

И скручиваем концы к середине как на фото.

 

[показать]

И два других конца. Получается как бабочка.

 

[показать]

Десятый вариант: складываем концы рулета к середине.

 

[показать]

Переворачиваем и делаем разрез по середине.

 

[показать]

Один конец рулета просунуть в разрез

 

[показать]

Тоже самое делаем и со вторым концом.

 

[показать]

Вот такие булочки получаются после выпекания.

 

[показать]

Еще булочки.

 

[показать]

А вот все вместе.

источник