КЕТЧУП — ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА!

3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука
Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить

до желаемой густоты, минут 50.
До окончания варки добавить

соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара,

не забываем помешивать, а то пригорит,

перец красный,

черный молотый по вкусу,

50 г яблочного уксуса,

снять с огня разлить по баночкам и закатать.

если варить со сладкими яблоками —

получится «Краснодарский»

  помидоры от кожуры очистить, 
 с кислыми яблоками — натуральный «Хайнс».

если добавить 1 головку чеснока,

положить смесь перцев черного, красного,

белого и розового получится еще один домашний кетчуп