Простой рулет к чаю

Вы знаете, когда хочется сладкого, а возится с выпечкой не особо хочется. тогда такой простой рулет к чаю придет к Вам на помощь. Быстрый и простой в приготовлении рулет, вкуснее торта, а готовится действительно просто.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 100 гр. ( ½ стакана)
• Молоко — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Мука — 70 гр. (½ стакана)
• Какао — 6 ст. л. (30 гр. )

Размер моего противня 30х35 см.

Крем:

• Сметана жирная, лучше 30% — 230 гр.
• Сахарная пудра — 2/3 стакана (130 гр.)
• Масло сливочное мягкое — 120 гр.
• Ванилин — 1 гр. (пакетик)

Простой рулет к чаю. Пошаговый рецепт

1. К яйцам добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. взбейте все до пышной массы.
2. Муку и какао просейте, добавьте разрыхлитель.
3. Постепенно добавляя сухую смесь, взбивайте понемногу миксером.
4. Противень застелите бумагой для выпечки и вылейте тесто.
5. Выпекать при 180 градусах около 10-12 минут.
6. Достаньте бисквит. снимите с противня, оставив на бумаге для выпечки, накройте влажным полотенцем.
7. Переверните на полотенце и аккуратно снимите бумагу.
8. Сверните рулетом, заворачивая вместе с полотенцем.
9. Пусть рулет в таком виде остынет, приготовьте крем.
10. Взбейте миксером мягкое сливочное масло. затем добавьте сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте немного миксером.
11. Теперь добавьте сметану и перемешайте. Если крем получился слишком жидкий, уберите его на 30 минут в холодильник.
12. Разверните рулет и смажьте кремом.
13. Сверните снова рулетом.
14. Уберите минимум на 3-4 часа в холодильник. можно и на ночь. Тогда рулет лучше пропитается.
15. При подаче рулет посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Всем приятного аппетита.

https://youtu.be/oz6m8wRyT0s

Полезные советы:

1 мерный стакан = 250 мл

1 мерная ст. ложка = 15 мл

1 мерная ч. ложка = 5 мл

1. Для этого рулета подойдёт любой густой крем — творожный, на основе маскарпоне и т. д.
2. Для большей нежности бисквит можно пропитать любой сахарной пропиткой — алкогольной или безалкогольной.
3. Чтобы бисквит был ещё нежнее и мягче, часть муки можно заменить на крахмал, например взять 50 гр. муки и 20 гр. крахмала.
4. Рулет можно свернуть как по длинной стороне бисквита, так и по короткой, значения не имеет.
5. Вместо сахарной пудры на рулете можно сделать красивые полоски из белого или тёмного шоколада.
6. Простояв ночь в холодильнике, на следующий день рулет станет ещё вкуснее, только заверните его в целлофан.

Источник

https://www.saitkulinarii.info/prostoi-rulet-k-chayu/