Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат «Ночь»



Невероятно вкусный салат, но достаточно калорийный. В моей семье его очень любят, особенно мужчины. Для любителей печени.

печень говяжья (варёная или жареная) — 250-300 гр.
картофель (отварной) — 2-3 шт.
яйцо куриное (вареные) — 3 шт.
огурец (соленые) — 3 шт.
морковь (крупная) — 2 шт.
лук репчатый (средний) — 3 шт.
майонез (с верхом) — 6 ст. л.
зелень (для украшения)
соль
перец чёрный

Продукты для салата почистить.
Картофель, яичные белки и огурцы (очищенные от кожицы) натереть на крупной тёрке в разные ёмкости.
Печень (у меня, кстати, жареная) нарезать очень маленькими кусочками, посолить и поперчить по вкусу. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Обжарить их по отдельности в растительном масле. Остудить.
В салатник выложить слегка присоленный картофель.
Следующим слоем - огурцы, отжатые от рассола.
Затем обжаренную морковь.
Смазать майонезом.
На майонез выложить печень.
Затем равномерно распределить обжаренный лук.
И, наконец, выложить белки.
Залить майонезом.
Сверху засыпать желтками, натёртыми на мелкой тёрке. Украсить зеленью. Дать салату настояться пару часов в холодильнике.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото Салат «Ночь»