Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Треска с луком и жареной картошкой в духовке

Треска с луком и жареной картошкой в духовке

Таким способом можно делать не только тресковое филе, а и камбала или щука. Рыба с картофельными кружками, томатами и луковой нарезкой получается очень сочной.

Ингредиенты:

• рыба треска (размороженная) - 700 - 800 г 
• лук -  2 шт.
• картофель - около 800 г
• помидоры - 300 г
• сок лимона (свежий) - 1 ст.л.
• растительное масло - 4 ст.л.
• перец черный - 1/+ ч.л.
• соль - по вкусу

Приготовление:

Рыбу выпотрошить, промыть и разрезать на небольшие порционные части, подслить и поперчить.

Пока треска просаливается, подготовить лук. Почистить и нарезать тонким полукольцом.

Луковую нарезку пассеровать в подогретом масле в глубоком сотейнике до мягкости и прозрачности.

Почистить картофель, нарезать тонкими кружками и поджарить до зарумянивания.

На пассерованный лук (в центр формы) выложить просоленные кусочки рыбы, накрыть тонко нарезанными томатами, посолить и поперчить.

По краю вокруг рыбы выложить кружки жареного картофеля, сбрызнуть подсолнечным маслом, накрыть крышкой и отправить в духовку.и

Печь при температуре 180С около получаса до мягкости рыбы.

Подать угощение красиво: выложить рыбу и овощи аккуратно на блюдо с бортиками, сбрызнуть соком лимона и украсить зеленью. Добавить тонкие ломтики лимона.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт