Куриные пирожки с овощной начинкой

В этих пирожках вместо обычного теста используется куриный фарш. А вот с начинкой можно экспериментировать: это могут быть грибы или отварные яйца с луком. А у меня овощная начинка. Такие пирожки удобно брать с собой на пикник, так как они вкусны не только в горячем, но и в холодном виде. Рецепт для конкурса, тема: "Рецепты для пикника"

[700x393]

Поблагодарить автора так просто. Поделитесь рецептом!

Подготовка одного рецепта требует 1–2,5 ч личного времени.

Поделиться рецептом можно, потратив всего 8 секунд.

Делясь рецептом, Вы помогаете автору находить новых друзей и единомышленников.

Ингредиенты

куриное филе	300 г
рис	0,5 ст.
морковь	1 шт.
лук	1 шт.
соль
специи по вкусу
мука для панировки
масло растительное для обжарки
Для соуса: сметана(или майонез)	4 ст.л
томатная паста (или кетчуп)	4 ст.л
зелень
чеснок зубчики	2 шт.

Таблица мер и весов

Приготовление

Шаг 1

[293x220]

Морковь трем на терке, лук мелко крошим. Обжариваем на растительном масле до готовности.

Шаг 2

[293x220]

Отвариваем рис до готовности

Шаг 3

[293x220]

Смешиваем рис и морковь с луком, солим, перчим по вкусу

Шаг 4

[293x220]

Перемалываем в мясорубке или блендере куриное филе. Для клейкости можно добавить немного риса отварного и еще раз перемолоть. Посолить.

Шаг 5

[293x220]

На пищевую пленку положить немного куриного фарша, разровнять в лепешку. Сверху положить начинку из риса и овощей

Шаг 6

[293x220]

Свернуть при помощи пленки в пирожок. Хорошо прижать края.

Шаг 7

[293x220]

Аккуратно переложить в тарелку с мукой, обвалять и обжарить на растительном масле с 2 сторон. Примерно по 5-7 минут с каждой стороны на небольшом огне.

Шаг 8

[293x220]

Дополнительно можно сделать соус (можно и без него). Соус у меня из сметаны и томатной пасты в равных пропорциях с добавлением чеснока и зелени.

Шаг 9

[293x220]

Куриные пирожки с овощной начинкой готовы! Приятного аппетита!))