Качество засолки капусты сильно зависит от того, как ее нарезать. Капуста не должна быть слишком тонкой, не должна быть очень толстой. Идеал — около 2 мм в толщину. Тогда она хорошо просолится, будет хрустящей. Как достичь этого идеала? Выбрать подходящий инструмент для шинковки. Рассматриваем их плюсы и минусы в этой инфографике.



https://aif.ru/food/household/7-instrumentov-dlya-shinkovki-kapusty-infografika