Для хорошей пасхи нужен качественный творог, он должен быть плотным, довольно сухим, желательно жирным, не менее 9 процентов. Творог нужно протереть через сито, чтобы избежать даже намека на комочки.

Лайфхак: лучше всего протирается творог через новое сито, с ним получается очень быстро. Стоит оно копейки, а менять лучше ежегодно, ведь в мелких сетчатых отверстиях могут скапливаться остатки продуктов. Так что под Пасху покупать новое – неплохая идея.



https://aif.ru/food/graphicrecipies/kak-prigotovit...yu-pashu-po-carski-infografika

Царская и боярская. Готовим творожную пасху на праздник
https://aif.ru/food/world/carskaya-i-boyarskaya-go...tvorozhnuyu-pashu-na-prazdnik