Этот рецепт сала лично мной подогнан под идеал. Много рецептов я встречал, но разного сала переделал и вот представляю вам "САЛО 10+12". Уже 5 лет готовлю сало только так. Нежнейшее, вкусное и очень ароматное. Обожаю такое сало с кетчупом, который так же готовлю по своему рецепту.

Ингредиенты :

• Сало – 1 кг

• Луковая шелуха - много

• Соль – 200 г (не йодированная)

• Чеснок – 1 головка • Лавровый лист – 3 шт.

• Черный перец – 20-30 шт.

• Перец чили – 1 ч. л.

• Прованские травы - 0,5 ч. л.