БУТЕРБРОДЫ  ФАРШИРОВАННЫЕ

Нарезать батон или у небольших круглых булочек срезать верх, вынуть мякоть из середины и начинить смесью из лука, отваренных и натертых овощей, толченого чеснока, рубленой зелени и тертого сыра. Поставить в духовку, чтобы зарумянились. Горячие бутерброды готовы.

БУТЕРБРОДЫ С ПЕРВОЙ ЗЕЛЕНЬЮ

   Берем щавель, зеленый лук, перышки чеснока, свежую крапиву, ошпаренную кипятком, и свежую капусту (набор зелени может быть иным). Пропорции особого значения не имеют. Все овощи проворачиваем через мясорубку, перемешиваем, солим по вкусу. сдабриваем красным перцем и сметаной, намазываем на свежий хлеб.

СУФЛЕ  ИЗ  МОРКОВИ

Морковь нарезать кружками, сварить в подсоленной воде, слить воду, размять морковь толкушкой и поставить на слабый огонь. Когда загустеет, добавить 2 сырых желтка и 2 сбитых в пену белка, хорошо перемешать и запекать в нежаркой духовке 15-20 минут.