/cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/09/pirog_1536585911-e1536585933294-768x384.jpg" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/...911-e1536585933294-768x384.jpg 768w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/...911-e1536585933294-247x124.jpg 247w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/...911-e1536585933294-310x155.jpg 310w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/...911-e1536585933294-640x320.jpg 640w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/...911-e1536585933294-600x300.jpg 600w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/...911-e1536585933294-800x400.jpg 800w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/..._1536585911-e1536585933294.jpg 859w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto; width: 740px;" title="Заливной пирог с грибами" width="630" />
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов;
- 70 г сливочного масла;
- соль — по вкусу;
- 2 яйца;
- ½ чайной ложки соды;
- 200 мл кефира;
- 150 г просеянной муки;
- 100 г твёрдого сыра.
Приготовление
Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками. На сковороде растопите часть масла и выложите туда грибы. Посолите и обжаривайте, пока не выпарится жидкость.
Взбейте яйца и щепотку соли. Добавьте соду, кефир и муку и перемешайте до однородной консистенции. Смажьте форму маслом и распределите по ней половину теста. Сверху выложите начинку и залейте оставшимся тестом.
Посыпьте пирог тёртым сыром. Выпекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.