Общепитовские классические кексы. Это изюм с орехами и сахарная пудра. 

Ингредиенты для кексов:
куриных яйца — 3 шт
стакан сахара
размягчённого маргарина или масла — 150 г
500 мл любого кефира
половинка чайной ложечки соды
муки — 3 стакана
изюм, измельчённые орехи и, для присыпки, сахарная пудра

Теперь приготовление кексов: яйца и сахар растираем с растопленным маргарином или маслом, добавляем кефир, соду и муку, всё хорошо размешиваем, добавляем орехи, изюм и замешиваем тесто. Формочки смазываем маслом, выстилаем пергаментной бумагой, наполняем их на 1/2 тестом и выпекаем до готовности минут 20-25. Готовые кексы щедро посыпаем сахарной пудрой и угощение для своих близких готово.

Источник: trapeza-bis.ru