Вам понадобятся:

2 яйца

2 чашки панировочных сухарей

1/4 стакана пшеничной муки

растительное масло

450 г филе трески или камбалы

соль и перец по вкусу

Яйца разбить в миску и хорошенько перемешать с помощью венчика. Панировочные сухари и муку также выложить в две отдельные мисочки.

Рыбу приправить солью и перцем, а затем нарезать на продолговатые ломтики. Окунуть их сначала в муку, стряхнув излишки. Затем в яичную смесь, после обвалять в панировочных сухарях.

Выложить рыбные палочки на сковороду и обжаривать в растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Готовые палочки выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.