Потрясающе вкусный салат, который станет главным блюдом и украшением праздничного новогоднего стола.

Все, кто любит суши и роллы обязательно оценят!

Ингредиенты:
Огурец – 2 шт. маленькие
Сливочный сыр – 150 гр
Красная рыба малосольная – 350-400 гр
Авокадо – 1 шт.
Лимонный сок – 2 ч.л. (чтобы авокадо не слишком быстро потемнел)
Рис круглозернистый – 250 гр
Для риса:
Вода – 280 гр
Уксус – 2 ст.л. Сахар – 1 ст.л. с горкой
Соль – 0,5 ч.л.
Нори – 2-4 шт (по желанию и наличию)
Для подачи соевый соус, васаби и имбирь

Как приготовить салат Филадельфия или Ленивые суши?
Пошаговый видео-рецепт:

1. Для этого салата можно брать специальный рис для суши, а можно использовать обычный рис, но обязательно берите круглозернистый.

Рис хорошо промыть несколько раз.

Залить водой, дать закипеть и проварить на маленьком огне 15 минут.

Выключить огонь, в кастрюлю с рисом положить несколько бумажных полотенец или накрыть обычным полотенцем.

Оставить на 10 минут, чтобы в полотенце впиталась лишняя влага.
2. Смешать уксус, сахар и соль.

Заправить рис получившимся соусом.

Дать рису полностью остыть.
3. В одну часть риса добавить 2 измельченных листа нори.

Можно весь рис сделать с нори, тогда берите 4 листа нори.

4. Половину рыбы нарезать кубиками, половину тонкими слайсами.

Огурец и авокадо тоже нарезать кубиками.

Чтобы авокадо не темнел, сбрызните его соком лимона.

Размер кубиков можете регулировать индивидуально, мне нравятся крупные, чтобы отчетливо чувствовался вкус каждого ингредиента.
5. Собираем салат: первый слой рис с нори, красная рыба кубиками, огурец, рис, авокадо, красная рыба слайсами в форме розочек.

На каждый слой выкладываем немного сливочного сыра.

Авокадо и красную рыбу розочками советую выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы авокадо не темнел, а рыба не заветривалась.

Подаем с соевым соусом, васаби и имбирем.

Еще несколько новогодних салатов:

http://edalnya.com/