Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение



Свекла (отварная или печеная) - 2 шт.
Яйца вареные - 3 шт.
Огурцы свежие - 2 шт.
Лук зеленый
Укроп
Соль
Перец черный молотый
Сок лимонный
Простокваша, кефир или густой йогурт - 0,5-0,7 л.

Лук и укроп мелко нарезать.
Посыпать солью, перцем и немного подавить (для мягкости и для аромата).
Яйца очистить и натереть на терке.
Огурцы очистить от кожуры и тоже натереть на терке.
Очистить и натереть свеклу, сбрызнуть лимонным соком.
Все перемешать, если нужно - досолить.
Заправить холодный свекольник кефиром, все вместе или порционно, погуще или наоборот - дело вкуса.
Приятного вам аппетита!