Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Китайские слоеные блины
Ингредиенты
Блины по праву считаются национальной выпечкой в славянской кулинарии. Рецептов их приготовления множество, схожесть их в одном – блинное тесто для выпечки всегда получается жидким. Китайские слоеные блины имеют совсем другую структуру, хотя также выпекаются на сковороде. Предлагаем занести в свой кулинарный блокнот еще одну блинную вариацию по китайскому рецепту. Ингредиенты для таких блинов схожи со славянскими: используется пшеничная мука, вода, соль. Как дополнение берется свежая зелень. Для обжарки потребуется растительное масло.
Итак, заявленное количество пшеничной муки всыпаем в чашу.
Согласно своим вкусовым предпочтениям подсыпаем в муку соль.
Следом вливаем в подсоленную муку воду.
Замешиваем для китайских слоеных блинов тесто.
Готовое тесто на воде убираем на полчаса в холодильник, предварительно обернув его пищевой пленкой.
Вынимаем тесто с холода, делим его на два кусочка.
Один кусочек раскатываем в тонкий пласт.
Тестяной пласт смазываем немного растительным маслом.
Затем присыпаем пласт нарубленной свежей зеленью (в нашем рецепте используется петрушка).
Тесто с зеленью сворачиваем в рулет.
Теперь получившемуся рулету с зеленью придаем форму улитки.
Приплюснем получившуюся тестяную улитку ладошкой.
Раскатываем тесто в лепешку.
Обжариваем с каждой стороны на растительном масле китайский слоеный блин, а потом разрезаем его на части (сегменты).
На стол китайские слоеные блины подаем с соевым соусом.
Серия сообщений "чебуреки":
Часть 1 - Чебуреки. Кутабы. Татарские перемячи. Беляши и др.
Часть 2 - Чебуреки с КАРТОШКОЙ и СЫРОМ - умереть-не встать, как вкусно!!!
...
Часть 23 - Вегетарианская самса по-казахски
Часть 24 - АРГЕНТИНСКИЕ ЭМПАНАДАС С МЯСОМ
Часть 25 - Китайские слоеные блины