http://povarenok.ru/recipes/show/143004/   Автор: masha vet 

[640x480]                                               Ингредиенты для "Луковый салат с яблоками":

[показать]

Продукты

[показать]

Ставим вариться куриные яйца вкрутую. Репчатый лук чистим и режем мелким кубиком, перекладываем в сито, или дуршлаг

[показать]

Обдаем лук крутым кипятком, после чего промываем под холодной проточной водой - так мы избавимся от горечи. Если лук у вас сладкий, этот шаг пропускаем. Даем стечь воде.

[показать]

Теперь маринуем лук, для этого перекладываем его в миску, добавляем сок половины мелкого лимона, чайную ложку сахара и пару хороших щепоток соли. Все перемешиваем, пробуем на вкус. Если баланс кислого, сладкого и соленого в маринаде вас не устраивает, можете откорректировать количество добавок. Оставляем лук мариноваться минут на 10-15.

[показать]

Пока лук маринуется. чистим яблоко и нарезаем его мелким кубиком (у меня зеленое и красное) сбрызгиваем немного лимон. соком

[показать]

Готовые яйца тоже нарезаем мелким кубиком

[показать]

В подходящей по объему посуде соединяем куриные яйца, яблочные кубики (сок лимона, если есть, сливаем) и маринованный лук (отжимаем от маринада).

[показать]

Для заправки: Смешиваем сметану, майонез, горчицу, добавляем соль, перец по вкусу, перемешиваем

[показать]

Добавляем заправку к салату

[показать]

Перемешиваем и желательно убрать салат в холодильник минут на 20-30, дать ему чуть настояться

[показать]

Такой салат получается сочным, довольно пикантным на вкус - он отлично подходит к мясу, на гриле или шашлыку и просто сам по себе вкусный. Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/143004/