Это цитата сообщения muhtuya Оригинальное сообщение
Напиток на Новый Год - мандариновка
Продолжаем готовиться к празднику и сегодня хочу предложить Вам рецепт вкусного, изысканного, праздничного напитка на Новый год – мандариновки.
Не удивлюсь, если Ваши гости будут в восторге от этого напитка. Именно в новогодние праздники мандариновка будет очень кстати. Она не только украсит праздничный стол, но и восхитит всех своим изысканным вкусом.
А готовить его очень просто и даже с удовольствием.
Нам потребуется:
- 1 литр хорошей водки
- 1,5 –1,8 кг мандарин
- ½ ст.сахара для ароматного сиропа + 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление
Помойте мандарины, выложите на полотенце, затем протрите, чтобы не было лишней воды.
Очистите мандарины от шкурки и по возможности от белых волокон. Удалите косточки.
Приготовьте из очищенных мандаринов, сок, конечно, лучше через соковыжималку.
В банке смешивайте водку и мандариновый сок, в пропорции на 40 - 50 мл водки берете 50 мл сока. Плотно закрываете крышкой для настаивания. И уже через два дня мандариновка готова.
Соотношения алкоголя и сока можно корректировать, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Но весь процесс приготовления еще не закончен, чтобы напиток приобрел еще более изысканный вкус, тонкий аромат, нужно приготовить мандариновый сироп.
После смешивания водки и сока, у вас должен остаться сок.
В сотейник, наливаете сок, высыпаете сахар и ставите на маленький огонь, помешивайте до полного растворения сахара.
Затем в сотейник добавляете мандариновые шкурки и лимонный сок и варите на слабом огне 20 – 25 минут.
Охладите, процедите и сироп готов.
Затем уже по своему вкусу добавляете в настойку мандариновый сироп, кстати, который можно использовать для чая или при выпечке.
Возможно, Вам захочется поэкспериментировать, например, Вы можете добавить корицу, имбирь, но делайте это аккуратно, чтобы не забить мандариновый аромат.
Приготовьте, удивите гостей этим изысканным напитком на Новый Год.
Приятного Вам вечера!
Серия сообщений "Домашнее виноделие":
Часть 1 - Как приготовить малиновое шампанское
Часть 2 - Рябиновая настойка: польза и только польза
...
Часть 38 - Настойки на водке в домашних условиях – самые лучшие рецепты
Часть 39 - Без заголовка
Часть 40 - Напиток на Новый Год - мандариновка