Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение

ТОРТ "ПАНЧО" С ВИШНЕЙ И ОРЕХАМИ

[604x604]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

3 яйца
3/4 ст. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1 ст. сметаны
полбанки сгущенного молока (не вареного)
1,5 ст. муки
1 ч.л. гашеной соды
2 ст. ложки какао (для одной половины теста)
Также орехи (любые по желанию, у меня была смесь различных орехов)
Вишневый компот

Крем:

3 ст. сметаны
100-150 г. сахара
пакетик ванильного сахара

Для шоколадной глазури:

плитка тёмного шоколада,
полстакана молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить сметану, перемешать, добавить сгущенное молоко, перемешать. Далее идут гашеная сода и мука, замесить негустое тесто.
Разделить его на две половины, в одну добавить какао.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 20–25 минут.Выпечь два коржа, остудить.

Готовим крем.Сметану хорошо взбить миксером, добавить сахар и ванильный сахар.
Коржи разрезать на 2 части (в итоге получится 4 коржа).
1 корж использовать в качестве основы для торта, остальные коржи нарезать на небольшие кубики.
Нижний корж немного пропитать вишневым компотом, можно полить немного сгущенным молоком, обмазываем кремом, выкладываем вишню и орехи.
Далее макаем каждый кубик в креме и укладываем горкой вперемешку с вишней и орехами, периодически поливая их компотом и сгущенкой.

Когда горка готова, обмазываем её кремом и ставим в холодильник.
Готовим глазурь. Растопить шоколад на медленном огне и добавить молоко, хорошо перемешать, дать немного остыть, после чего поливаем ложкой наш торт.
Можно посыпать сверху рубленными орехами или миндальными лепестками.
Ставим наш торт в холодильник на пару часов.

[показать]