Баклажаны и авокадо — моя слабость, могу кушать их хоть каждый день.
Этот теплый салат готовиться очень просто и съедается без остатка.
Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 1 шт.
• Авокадо – 2 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Сливочное масло – 2-3 ст. л.
• Чеснок – 5 зубчиков
• Соль, перец по вкусу

Баклажан разрезать пополам, натереть солью и оставить на несколько минут. Если появился сок, то слейте его, а баклажан нарежьте небольшими кубиками. Хотя я часто этого не делаю, поскольку баклажаны из магазина не горчат и их можно сразу готовить.

Пропустить через пресс чеснок.

На сковороде обжарить баклажан с чесноком на сливочном масле в течение нескольких минут. Добавить лук, нарезанный кубиками и обжарить еще несколько минут.

Авокадо нарезать кубиками. Чтобы оно не потемнело,
можно чуть-чуть сбрызнуть лимонным соком.

Выложить полученную красоту в салатницу,
можно немного подсолить и поперчить. Подавать теплым.

Автор публикации

Наталья