![]() Песочное тесто: 200 г муки (1 стакан) 200 г сливочного масла (почти целая пачка) 100 г сахара (1/2 стакана) 1 яйцо 1/2 ч.л. ванилина Начинка: 1 кг яблок 700 г ревеня 100 г сахара (1/2 стакана) 1 ч.л. корицы (с горкой) Бисквитное тесто (сверху): 5 яиц 100 г муки (1/2 стакана) 100 г сахара (1/2 стакана) 2 ст.л. крахмала Смешиваем ингредиенты для песочного теста, раскатываем, выкладываем его на противень (или форму для запекания), немного прокалываем вилкой в разных местах и выпекаем при 200С до светло-желтого цвета. Яблоки чистим от жесткой середины, режем небольшими кубиками, также режем ревень. Сахар смешиваем с корицей. В блендере все ингредиенты взбиваем для бисквитного теста. На готовое и немного остывшее песочное тесто выкладываем яблоки и ревень, засыпаем сахаром и корицей. Заливаем бисквитным тестом и выпекаем при температуре 200С около 30 минут. Обязательно посматриваем. Подавать лучше уже остывшим, можно посыпать сахарной пудрой. К молоку, чаю и кофе. |