Девочки, в ЖЖ наткнулась на любопытный рецепт.

Делюсь с вами!

 Креветки: на пол кило тигровых не чищенных(в чешуе) креветок без голов
1 ст. ложка крупной соли, без верха
1 ст. л. сушенной петрушки, с верхом
1 ст. л. сухого укропа, с верхом
1 ст. л. давленного чеснока или мелко порубленного (но лучше через давилку пропустить)
перемешать и оставить на два часа минимум, можно на ночь
прогреть духовку, у меня 400F, в протвинь слоем 5-7см выложить креветки, слегка полить оливковым маслом, чуть воды, если они суховаты и в духовку минут на 10-12, несколько раз перемешать, главное не передержать, тогда они будут сочные.
Подавать с лимоном порезанным вдоль на четыре части и свежим белым хлебом с крустящей корочкой, Соком лимона взбрызгивать креветки, хлебом вымакивать подливку, запивать пивом или вином)

Клюквенный соус к индейке подается, но у нас и с чаем хорошо идет)
1 чашка воды
1 чашка сахара
4 чашки клюквы
 Воду довести до кипения, распустить в ней сахар и добавить клюкву, помешивать 10-15 минут и готово. Можно в конце добавить цедру апельсина и немного сока от него, или порезанное зеленое яблоко или изюм, а так же такие специи, как корицу или мускатный орех.

http://ara-bublik.livejournal.com/327952.html

Серия сообщений "Соусы":

Соусы

Часть 1 - ЛИТОВСКИЙ ШВИЛЬПИКАЙ
Часть 2 - СОУСЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 3 - КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Часть 4 - КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ В ДУХОВКЕ И КЛЮКВЕННЫЙ СОУС К ИНДЕЙКЕ
Часть 5 - СБОРНАЯ СОЛЯНКА МЯСНАЯ И СОУС ПЕСТО
Часть 6 - ВСЁ ДЕЛА, ДА ДЕЛИШКИ!!!
...
Часть 40 - ЛИМОННЫЙ СОУС ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА
Часть 41 - СЫРНАЯ ПОДЛИВА-ЗАПРАВКА ДЛЯ МАКАРОН
Часть 42 - ЗАПЕЧЕННЫЙ ПОРОСЕНОК И СОУС ИЗ КЛЮКВЫ

Серия сообщений "Блюда из рыбы и морепродуктов":

Блюда из рыбы и морепродуктов

Часть 1 - ЧЕТВЕРГ - РЫБНЫЙ ДЕНЬ
Часть 2 - СУДАК В КАРТОФЕЛЬНЫХ ГНЕЗДАХ
...
Часть 7 - СУШИ-ТОРТ ИЗ АВОКАДО, ОГУРЦА И ЛОСОСЯ
Часть 8 - ХЛОПОТАЛА
Часть 9 - КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ В ДУХОВКЕ И КЛЮКВЕННЫЙ СОУС К ИНДЕЙКЕ
Часть 10 - РУЛЕТ ИЗ СЕМГИ, СЫРА И ЗЕЛЕНИ
Часть 11 - РЕЦЕПТ ФОРЕЛИ ОТ ЛЕНОЧКИ ФОРТУНЫ
...
Часть 47 - РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ
Часть 48 - ФИЛЕ РЫБНОЕ В ПОМИДОРАХ
Часть 49 - ПАСТА С СЕМГОЙ И КРЕВЕТКАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ ОТ ДУСИ НАЛИВОЧКИНОЙ