Ингредиенты

 

капуста белокочанная 240 г.

колбаса копченая 120 г.

яйца куриные 4 шт.

горошек консервированный 150 г.

петрушка 0,5 пучка

майонез 2 ст.ложки

сметана (или йогурт) 2 ст.ложки

горчица 0,5 ч.ложки

сок лимона 1 ч.ложка

соль

перец черный молотый

 

Капусту тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть руками, чтобы начал выделяться сок из капусты.

 

Яйца отварить, очистить и мелко порубить.

 

Копченую колбасу нарезать соломкой.

 

Горошек откинуть на дуршлаг.

 

Зелень петрушки мелко нарезать.

 

Все компоненты сложить в большую миску и осторожно перемешать.

 

Для заправки смешать майонез со сметаной или йогуртом, добавить горчицу и лимонный сок.

Заправить салат и перемешать. Сдобрить по вкусу солью и перцем.

 

Подавать охлажденным.

 

Приятного аппетита!