Вкусные Супчики в Пост. Рецепты.
03-12-2017 13:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Вкусные Супчики в Пост. Рецепты.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Вкусные Супчики в Пост. Рецепты.
Лимонно-фасолевый постный суп
Ингредиенты:
400 г фасоли,
3 луковицы,
3 моркови,
0,5 кочана капусты,
5 стеблей сельдерея,
1 стебель лука-порея,
пол лимона,
1 стакан растительного масла,
3 веточки мяты,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
2 л воды.
Фасоль переберите, удалите порченые зерна, помой и залей водой на 6-8 часов.
Хорошенько промойте фасоль, залейте свежей водой и варите 15-20 минут.
Когда фасоль станет мягкой, слейте с неё воду.
Помойте и почистите овощи.
Лук мелко порежьте.
Лук-порей, сельдерей и морковь порежьте кусочками.
Капусту нашинкуйте.
Отварите лук, сельдерей и морковь 15-20 минут.
Затем добавьте капусту, лук-порей и отваренную фасоль и варите, помешивая, еще 5-7 минут.
В конце варки кладём мяту, солим, перчим и добавляем растительное масло.
При желании фасолевый суп можно варить без растительного масла.
Перед подачей отдельно в каждую тарелку положите тонкую дольку лимона.
Суп-пюре из корнеплодов.
Ингредиенты:
400 г картофеля,
200 г моркови,
200 г репы,
100 г корня сельдерея,
1 стебель лука-порея,
4 веточек петрушки,
2 ст. ложки оливкового масла первого отжима,
2 лавровых листа,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
1,5 л воды.
Все овощи помойте, почистите и порежьте крупными кубиками.
Поместите вощи в сотейник, залейте водой, добавьте лавровый лист, соль и перец и доведите до кипения.
Закипевший постный суп поместите в разогретую до 150°С духовку и оставьте на 1-1,5 часа, чтобы овощи разомлели.
Готовый постный суп доведите блендером до пюреобразного состояния.
При подаче добавьте оливковое масло первого отжима и укрась листиками петрушки.
Подавайте постный суп-пюре с ржаным хлебом или сухариками.
Постный борщ с рыбой
Ингредиенты:
1 кг рыбы,
1 свекла,
2 моркови,
1 корень петрушки,
1 луковица,
5 картофелин,
300 г капусты,
1 болгарский перец,
0,5 красного жгучего перца,
2 зубка чеснока,
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук),
1 ст. ложка томатной пасты,
2 ст. ложки растительного масла,
2 лавровых листа,
3 горошины душистого перца,
черный молотый перец по вкусу,
сахар по вкусу,
соль по вкусу,
3-4 л воды.
Подготовьте рыбу: почистите, разделайте, хорошенько помойте, порежьте порционными кусочками и обжарьте в разогретом растительном масле со всех сторон. В конце добавьтетомат.
Все овощи хорошенько помойте и почистите. Свеклу порежьте тонкой соломкой. Морковь потрите на крупной тёрке. Картофель порежьте кубиками. Нашинкуйте капусту. Болгарский перец порежьте небольшими кубиками.
Красный горький перец порежьте мелкими кусочками. Мелко порежьте лук. Измельчите зелень. Чеснок пропустите через чесночницу.
В холодную воду опустите свеклу, целый корень петрушки, лавровый лист и душистый перец, доведите до кипения и варите на медленном огне без крышки примерно 30 минут, пока свекла не посветлеет.
Добавьте в бульон картофель, лук и перец, накройте крышкой и проварите 10 минут.
Затем положите морковь и капусту и варите примерно 10 минут.
Отправьте в кастрюлю обжаренную рыбу и готовьте постный борщ ещё 10-15 минут.
В конце посолите, поперчите, добавьте сахар, зелень и чеснок.
Подержите на огне еще 1 минуту и дайте борщу настояться под крышкой 10 минут.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Вкусные Супчики в Пост. Рецепты. | Nata26nata - Дневник Nata26nata |
Лента друзей Nata26nata
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»