Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Пирог творожный "Хрустящий"

[показать]

Приглашаю на завтрак, буду угощать Вас пирогом. Есть отличный повод, я - Поваренок седьмого уровня, угощайтесь, дорогие мои. Пирог полезный - творог и смесь хлопьев, с медовой малиной и очень - очень вкусный. Спасибо всем кто искренне радуется моим достижениям.

тесто:
хлопья злаковые (смесь хлопьев "5 злаков" от ТМ Мистраль) — 50 гр.
мука пшеничная — 130 гр.
масло сливочное — 100 гр.
сахар — 150 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
начинка:
творог — 400 гр.
ванильный сахар (15 - 20 г.) — 1 пакет
сахар — 100 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
дополнительно:
малина
масло сливочное (для смазывания формы)
хлопья злаковые

[показать]
За 2-3 часа выставить сливочное масло на кухонный стол.
Включить духовку на разогрев.
Приготовить начинку.
Смешать все ингредиенты и взбить на средних оборотах.
[показать]
Приготовить тесто.
В сухой миске смешать муку, разрыхлитель, соль и смесь хлопьев.
[показать]
В сухую смесь добавить мягкое масло и смешать до однородности,
удобнее всего делать это чистыми руками.
[показать]
Приготовить форму со съёмными бортами, 20-24 см.
Дно застелить пергаментом,
смазать дно и стенки сливочным маслом.
2/3 теста выложить в форму, делая невысокие борта.
[показать]
Выложить творожную начинку
и разложить чистую и сухую малину.
[показать]
Раскрошить оставшуюся часть теста
и припорошить злаковыми хлопьями.
[показать]
Выпекать пирог при t 180* С., 30-35 минут,
до красивого румянца.
Пирог подержать 5 минут в форме,
затем аккуратно убрать борта.
Охладить полностью.
[показать]
Подать к чаю или кофе.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник