Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

Открытый пирог с овощами.

Рецепт приготовления открытого пирога с овощами на 8 порций.
Источник: Lisa.ru
Фото: Константин Виноградов
[показать]
Ингредиенты

Для теста - 200 г картофеля
дрожжей - 25 г
молока - 100 мл
сахара - 1 ч. л.
муки - 200 г
соли - щепотка
яйцо - 1 шт.
Для начинки - 1 цукини

лука порея - 1/2 стебля
помидоров черри - 200 г
зелени петрушки - 70 г
яйца - 2 шт.
сливок (33%) - 200 мл
тертого сыра - 100 г
соль, молотый черный перец - по вкусу
Для теста картофель очистите и отварите в подсоленной воде.
Дрожжи распустите в молоке, добавьте сахар.
Просейте сверху муку с солью.

Картофель разомните, соедините с яйцом и мучной массой. Оставьте в теплом месте на 1 ч.

Для начинки цукини нарежьте кружочками, порей — колечками.
Помидоры разрежьте на половинки, зелень порубите.

Тесто раскатайте и уложите в форму, сделав бортики. Сверху уложите овощи и посыпьте петрушкой.
Яйца взбейте со сливками, посолите и поперчите, залейте начинку,
посыпьте тертым сыром и выпекайте 40 минут при 190°С.

Источник