500 гр.свинины
2 шт.луковицы
4 шт. моркови
3-4 яйца
2-3 зубчика чеснока
майонез

мясо нарезать соломкой
немного растительного масла на сковороду и мясо обжарить до готовности.

Морковку натереть на крупной тёрке и тоже обжарить в небольшом кол-ве растительного масла (0,5.ст.л.)
Лук нарезать полукольцами и тоже обжарить
Яйца взбить и вылить на сковороду. не мешать, дать массе подняться, как омлету.
выложить на дощечку и нарезать на полоски.
В салатник выложить обжаренное мясо,лук,морковь,полоски омлета, выдавленный чеснок+перец+соль по вкусу и майонез ,перемешиваем …даём салату охладиться и салат готов!