К празднику всегда хочется побаловать своих любимых и дорогих какой-то новой вкуснятинкой. Очень часто это блюдо, приготовленное из привычных ингредиентов, но поданные немного в новом ракурсе. Сегодня хочу поделиться рецептом салата из баклажанов, которые в тандеме с другими продуктами, заиграли по-новому. Салат делается очень быстро, но вкус от этого не страдает.
Нам потребуется:
Баклажаны 3 шт.
Помидор свежий 3-4 шт.
Сыр адыгейский 200 г
Масло растительное 2-3 ст.л.
Соус соевый 1-2 ст.л.
Орехи грецкие по вкусу
Нарезаем баклажаны тонкими брусочками. И на сковороде с сильно разогретым растительным маслом обжариваем брусочки баклажанов, постоянно помешивая. Примерно за 2 минуты до готовки добавьте соевый соус и доведите баклажаны до готовности.
Обжаренные баклажаны оставляем на некоторое время для остывания.
Теперь очередь за помидорами и сыром.
Их также как и баклажаны режем брусочками.
В салатнике соединяем баклажаны, сыр и помидоры, для пикантности можно добавить грецких орехов или кунжутного семени. Соевый соус и масло, добавленные при жарке баклажанов смогут заменить соус для всего салата. Просто все тщательно перемешиваем, даем настоятся и подаем на стол.
Вот так быстро можно приготовить оригинальный салат.
Приятного аппетита!