Сегодня приготовлю необычное для меня блюдо. Вам также предлагаю рецепт нежного и чуточку сладковатого творожного сыра. Из него можно творить крем, десерт и другие интересные блюда. 

Для этого нужно взять литр молока, пол литра кефира, яйцо, по чайной ложечке соли, сахара и сока лимона.

Сначала надо вскипятить молоко, добавив соль и сахар. Далее, помешивая молоко, влить комнатной температуры кефир и помешивать до свертывания молока.

Далее на дуршлаг и сложенную в 4 слоя марлю откинуть горячую массу. 

В течение 20 минут сыворотка стечет, при этом немного помешивать.

Затем взбить яйцо с лимонным соком до пенообразного состояния. 

Потом, продолжая взбивать, частями добавлять в яичную массу - еще не остывшую творожную. 

Охлажденный воздушный творожный сыр приятно удивит каждого, без исключения.