Скоро уже Новый год. Какими только яствами украсят хозяйки свой стол. В доме, где есть дети, самый обычный салат можно выложить в виде символа этого года – обезьянки. Наша обезьянка будет похожа на дедушку мороза.
Нам потребуется:
- Печень — 300 Грамм (свиная или говяжья)
- Соленый огурец — 3 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Майонез — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Помидор — 0,5 Штуки (для шапочки)
- Яйцо вареное — 1 Штука (для шапочки)
- Плавленый сырок — 1 Штука (для мордочки и бровей)
- Оливки без косточки — 2 Штуки (для глаз и носа)
- Растительное масло — 1 Ст. ложка (для жарки овощей)
Печень отвариваем до готовности в подсоленной воде. Вкрутую отвариваем яйцо. Все остужаем.
Мелко режем лук, а морковь трем на крупной терке. Пассируем на растительном масле с добавлением соли и перца.
От целого куска печени отрежьте два плоских кусочка и ножом сформируйте уши.
2/3 оставшегося куска печени и огурцы режем мелкими кубиками.
Оставшуюся печень натираем на мелкой терке и будем использовать ее для украшения.
Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.
На большой плоской тарелке выкладываем из салата мордочку обезьянки.
Прикладываем уши. Верхнюю часть мордочки украшаем тертой печенью.
Сыр трем на мелкой терке и оформляем им низ мордочки. Это будет как бы борода деда мороза. Оставьте немного сыра для оформления бровей.
Яйцо трем на терке и оформляем шапочку (низ и помпон). Сама шапочка будет из кубиков помидора. Из него же вырежьте рот.
Из оливок и огурца сделайте глазки и нос.
Вот так символ года окажется на вашем столе.
С наступающим Новым годом!
Источник idejki.ru.
Спасибо Виктории добавившей рецепт на повар.ру