Кулинарный шедевр!

Для теста: 500 г муки 1 пакетик сухих дрожжей 50 г сахара 2 яйца 200 мл молока 150 г сливочного масла 1 щепотка соли

Для начинки: 350 г грибов 1 луковица 150 г ветчины 60 г сливочного масла 1 ст. л. муки 150 мл сливок соль, перец по вкусу 2 желтка 1 ст. л. рубленой петрушки

Приготовление: Приготовить тесто. Дрожжи развести теплым молоком, добавить 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки. Поставить на 15 мин в теплое место.

Яйца взбить отдельно. Затем аккуратно, порциями смешать опару с оставшейся мукой, сахаром, теплым маслом, солью и взбитыми яйцами. Замесить тесто и поставить в теплое место.

Приготовить начинку. Разогреть 2 ст. л. масла и подрумянить муку. Добавить сливки, соль и перец, довести до кипения, снять с огня. Добавить 1 желток и дать остыть.

Грибы нарезать и варить 10 мин. Лук и ветчину нарезать. На оставшемся масле подрумянить лук и грибы, добавить ветчину, петрушку, соус, прогреть, остудить.

Тесто обмять и оставить еще на 30 мин. Затем раскатать и вырезать круги диаметром 10 см. На круги выложить начинку и сформовать шарики. Из оставшегося теста вырезать грибочки и приклеить на пирожки. Смазать оставшимся желтком, разведенным небольшим количеством молока. Выложить пирожки на противень и оставить на 15 мин. Выпекать 25 мин при 200 °С.