Лук и картофель очистить и натереть на мелкой терке сначала лук, а потом картофель. Полученную массу смешать и отцедить сок через марлю, емкость с соком отставить в сторону. В картофельную массу добавить яйца и посолить по вкусу. Картофельный сок осторожно слить, а бледно-розовый осадок (крохмал) добавить к картофелю, тщательно перемешать.

Приготовить тесто, добавляя небольшими порциями муку. Формируем зразы, добавляя в середину немного фарша.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить зразы с обеих сторон до появления румяной корочки. Сложить в сотейник, залить сметаной и тушить до готовности.

 

Рецепт взят с сайта: vkysnenko.in.ua