Говядину нарезать большими тонкими ломтиками.

Для маринада - 2 ст.л. оливкового масла соединить с солью, перцем, мелко нарубленным тимьяном и измельченным чесноком.

Мясо перемешать с маринадом, оставить на 30 мин.

В сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, обжарить говядину на сильном огне по 2 мин с каждой стороны. затем уменьшив огонь, жарить говядину еще 3–5мин.

Добавить разрезанные пополам помидоры черри, перемешать и снять сковороду с огня. Листья салата и рукколу промыть, обсушить, крупно

нарубить, выложить на сервировочное блюдо, полить бальзамическим соусом. Сверху выложить горячую говядину с помидорами и

посыпать тертым пармезаном.

 

Рецепт взят с сайта: vkysnenko.in.ua