[591x446]

Заготовка на зиму понравится всем, кто любит остренькое. Ее можно добавлять в холодные и горячие блюда по желанию, она всегда согреет в зимние холода. Острый перец консервированный подойдет и для мясных блюд, и для салатов и овощей. 

Острый перец - ингредиенты:

• Перец красный жгучий — 10 шт.
• Лимон — 0,5 шт.
• Масло оливковое — 200 мл.
• Орегано — 1 щепотка.
• Из данного количества получается одна 250-граммовая баночка.

Чтобы заготовка получилась еще и красивой, перец возьмите двух цветов – зеленый и красный.

Острый перец на зиму – как приготовить

•  Удалите у перцев плодоножки и семена.

[765x474]

• Нарежьте перцы вдоль на полоски, старайтесь делать их как можно тонкими, для этого нужен очень острый нож.

[902x525]

• Соберите полоски в пучок и нарежьте мелкими кубиками.

[675x458]

• Натрите на терке цедру лимона и добавьте к перцу.
• Сок от лимона тоже добавьте в перец.
• Добавьте орегано и любые другие специи, которые вам нравятся.

[621x473]

• Все размешайте и отправьте в холодильник на час-другой.

[612x460]

• Снова все перемешайте и переложите в чистую сухую баночку.

[605x479]

• В микроволновке или на водяной бане разогрейте масло, доведите его до момента закипания и отключите.

[597x475]

• Постепенно сухой ложкой перелейте масло в перец и закройте сухой крышкой.